そうめんに!ごぼう肉団子汁

そうめんに!ごぼう肉団子汁
そうめんだけでは物足りない、という時に。意外とボリュームありますが、食がすすみます(^^♪ちょっとしょっぱめです。

材料 (二人分)

ごぼう
1/2本
豚ひき肉
100g
長ネギ(肉団子用)
5cm位
小さじ1
600cc
醤油
大さじ4
長ネギ(仕上げ用)
5cm位
そうめん
2束

作り方

1

ごぼうはささがきにし、水にさらしてあくを抜く。

2

写真

ひき肉、みじん切りの長ネギ、片栗粉をビニール袋に入れ、こねて、団子にする。

3

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だし汁を煮立て、1,2を入れ、醤油も加えて、5分程煮る。

4

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そうめんを茹で、汁に白髪ネギを乗せてできあがり。きゅうりの千切りを飾ってもOK。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

暑くて食欲ないから、そうめんで済ませたいけれど、栄養のあるものを、とかんがえました。
レシピID : 1178806 公開日 : 10/07/07 更新日 : 10/07/07

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