野菜いっぱい！贅沢なナポリタン☆

ナスは薄い輪切りにし、塩を２つまみくらいまぶして10分くらい置く。
さっと水洗いし、水気をギュっとしぼっておく。

玉ネギ、ピーマンは細切り、アスパラガスは薄い斜め切り、にんにくは芯をとって包丁でたたいておく。

トマトは8等分のくし切り（ざく切りでもOK）にする。

フライパンにオリーブ油を加え、にんにくを入れて中火にかける。

にんにくが香り立ったら、玉ネギ、ピーマン、アスパラガス、塩ひとつまみを加え炒める。しんなりしてきたらナスも加え炒める。

⑤が炒まったらウインナー、トマトを加え、さらに塩をひとつまみ加えてトマトがトロッとするまで炒める。ケチャップを加える。

お皿に盛り、黒コショウをひく。
お好みでパルメザンチーズもどうぞ☆