冬にやさしいそば雑炊。もちろん野菜たっぷり
umiumi
作り方
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1
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材料を上から順に鍋に入れていく。材料は食べやすい大きさに切っては入れていく感じ。（早く食べたかったら薄く、煮込みたいときは厚く切ります）
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2
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それぞれを重ねていき、一番上に炊いたそば米をのせ水を1/2カップくらい静かに加えて火にかける。
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3
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ことことやわらかくなるまで煮たら、薄口醤油で薄めに味をつけひと混ぜ。
かんずり、七味やゆず、ネギなどの薬味を添えていただく。
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コツ・ポイント
冷蔵庫のお野菜いろいろ入れてみてください。材料は全然そろわなくても大丈夫です。蕎麦も冷ご飯で代用できます。かんずり（日本の豆板醤のようなもの。発酵唐辛子です）が薬味にあるととっても美味しいです！
味噌味に仕立てても。
味噌味に仕立てても。
このレシピの生い立ち
お野菜ってたくさんの種類をいっぺんに食べるのって面倒ですよね。特に一人の食事をつくるのって面倒で思いつきました。これなら青菜、いも類、根菜類をひとつ鍋で調理できます。ああ、簡単であったまる☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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