茄子と豚の味噌炒めの画像

Description

茄子に浸みた甘辛い味噌味がご飯に美味しい♪

材料

5本
100g
生姜
スライス3枚程度
調味料
味噌
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ半分~
50cc
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    茄子は縦に切れ目を入れ輪切りし水に晒す。豚肉は1センチの短冊切り、生姜は千切り

  2. 2

    写真

    サラダ油で豚肉を炒める。

  3. 3

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    豚肉に火が通ったら生姜、水を切った茄子を炒め、全体に油が回ったら調味料を加え炒め煮。水分がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

シシトウ、ピーマンなどを青みのある野菜を入れると彩がきれいです。

このレシピの生い立ち

茄子の季節にちょくちょく食卓に登場する定番メニュー。今回はわが家の味を、調味料を計量してレシピにしてみました。
レシピID : 1188226 公開日 : 10/07/17 更新日 : 11/05/09

このレシピの作者

chima@
『レンレンのひとりごと…』http://blog.goo.ne.jp/007chima
よろしくお願いします。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ゆうかりコアラ
味噌味が食欲をそそりますね(*^^)とっても美味しい♬ご馳走様✿

美味しく食べて貰えて嬉しい♪れぽ、ありがとう。

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ぽーのまま
味噌味大好き!美味しかった♪ししとうが合いますね^^

おナスの味噌味、最高ですよね♪れぽ、ありがとう。

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ハル菓子パン
間違いナイ美味しさっ(^O^)ゴハン進みましたー♡♡

そう言って頂けて嬉しいです♪れぽ、ありがとう~。

初れぽ
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グリーン★彡
ご飯にぴったりだねっ♪美味しかったよぉ^^ご馳走さま☆

美味しくってよかった~♪れぽ、ありがとう。