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ヘルシー 蒟蒻きんぴら**

ヘルシー 蒟蒻きんぴら**の画像

Description

出来たてホヤホヤもいいけど、一晩寝かせて味を落ちつかせた方が美味しいです♪　

材料 （作りやすい分量）

蒟蒻
１袋
酒（蒟蒻湯通し用）
大さじ１杯
ごま油
大さじ１杯
人参
１／２本
☆醤油
大さじ３杯
☆砂糖
大さじ２杯
☆酒
大さじ１杯
胡麻
適量
唐辛子（お好みで）
１本

作り方

  1. 1

    熱湯にお酒（大１杯）を入れ、その中に袋から出した蒟蒻を入れ、１分ほど湯通しする。（生臭さを取るため）ざるにあげておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、千切りにした人参を炒める。しんなりしてきたら、①の蒟蒻を入れ、油がよく絡まるまで炒める。

  3. 3

    あらかじめ合わせておいた☆印の調味料を②の中に回し入れる。しばらく強火で炒める。（水分が蒸発するように）

  4. 4

    辛いのが好きなら、唐辛子を入れて一緒に炒める。（唐辛子は中の種を取り、半分に切ったもの）

  5. 5

    水分がなくなってきたら、胡麻を入れ、全体によく絡まるように混ぜる。出来あがり♪

  6. 6

    写真

    お弁当の一品に♪

  7. 7

    写真

    卵とじにしてお弁当に♪濃い味付けが、お弁当にぴったり☆

コツ・ポイント

蒟蒻は最初から太めに切ってあるものを使用しましたが、糸蒟蒻でも良いし普通の蒟蒻を切ってもいいです。私は蒟蒻の食感を残すために太めのものにしました。子どもさんは、糸蒟蒻の方が食べやすいかもしれませんね☆

このレシピの生い立ち

ゴボウのきんぴらって、美味しいけど面倒…
その点、蒟蒻なら簡単だしヘルシー♪
作り置きしておいて、お弁当の一品に。
旦那さんのお酒のｱﾃに。リメイクにも応用できますよ～(^O^)
レシピID : 1192333 公開日 : 10/07/22 更新日 : 10/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2011年6月30日
写真
そうみん
人参入ってないけどｗゴマの風味が美味でしたー(´∀`)

蒟蒻って、夏にぴったりですよね☆美味しそうなれぽありがとう❤

2010年10月12日
写真
いづづん
味が濃くなっちゃいました；でもおいしくてお弁当に入れちゃった♥笑

お弁当によく合う一品ですよね♪美味しそう(~o~)ありがとう

2010年7月27日
初れぽ
写真
non☆♪
味濃くなっちゃいましたが、混ぜご飯にしたらめちゃうまでした！

オオッ！早速臨機応変なリメイク！！とっても美味しそう～♪♪

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ガンバル母さん
ヘルシー 蒟蒻きんぴら**
by ガンバル母さん