大豆とこんにゃくの甘辛煮

こんにゃくは角切りし、熱湯でアク抜きをする。

調味料をなべに入れて煮立ったら大豆、こんにゃく加えてる。

中～弱火でかけて、煮汁が少なくなってきたら完成。

これをベースに人参や根菜類を足しても美味しいです。煮込み時間は調節を。

参考までに…
私の保存法はタッパに入れてしばらく放置し。

逆さまにしてまたしばらく放置。少ない煮汁を具材全体に染み込ませるため。