レンジで簡単★イカとアボガドの冷製パスタ

レンジで簡単★イカとアボガドの冷製パスタ
レンジでチン♪して、茹でたパスタにかけて食べるだけ~とっても手軽に出来る、あっさり和風の冷たいパスタです★

材料 (4人分)

パスタ
280g
★イカ
1パイ
★日本酒
大さじ3
★なす
1本
大葉
5枚
ポン酢
大さじ2
アボガド
1/2個
塩(パスタを茹でる)
適宜

1

写真

イカは捌いて適度な大きさ、なすは薄切りにして耐熱容器に★を入れてラップをし、レンジ強で2分加熱します。

2

写真

1に千切りの大葉、ポン酢を入れ、冷水に当ててよく冷やしておきます。冷えたら、食べやすい大きさに切ったアボガドを混ぜます。

3

たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹で、茹で上がったら、冷水で洗ってよく冷やします。

4

器に3のパスタを盛り、上からよく冷えた2をかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

パスタは、袋に明記してある茹でる時間よりも1分短く茹でて、アルデンテに茹でます。工程2でしっかりと冷やしてからアボガドを混ぜて下さい。好みで少々のわさびを入れても美味しくいただけると思います。

このレシピの生い立ち

夏にピッタリ!食が進みやすいように、あっさり風味の冷たいパスタを作ってみました。
レシピID : 1192596 公開日 : 10/07/22 更新日 : 10/07/22

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