生姜香るやわらか煮豚（圧力鍋）

密閉袋に、肉、長ネギの青い所（ちぎって）、しょうが（スライス）、にんにく、調味料を入れ、１日冷蔵庫でねかせる。

肉だけ取り出し、フライパンで焼き色がつくまで表面を焼く。
しょうがのスライスの一部を千切りしてよけておく。

圧力鍋に２と、密閉袋に入っていたもの全て投入し、肉が2/3位かぶる位まで水をたして加熱し、あくがでたらとる。

ゆでたまごを半熟で作る（沸騰5分）
長ネギの白い所を千切り。

圧力が下がってから蓋を開け、お好みの濃さまで煮詰める。
最後の数分で、5の長ネギと2でよけた生姜千切りを投入。

６の粗熱がとれたら、ゆで卵を投入。