手羽元と大豆のトマト煮
みかんのかあさん
作り方
-
-
1
-
大豆はたっぷりの水に一晩つけてもどし、ざるにあげておきます。
-
-
-
2
-
鶏肉に塩コショウし、玉ねぎとベーコンは1cm角に切り、ニンニクはみじん切りします。
-
-
-
3
-
フッ素加工のフライパンで鶏肉を軽く焦げ目がつく程度に炒め、ソーセージも一緒に炒めます。
-
-
-
4
-
圧力鍋に薄く油をひいて、玉ねぎとニンニクとベーコンを炒めて、３を加えます。
-
-
-
5
-
続けて、大豆とトマト水煮缶と水と塩とローリエを加え、落し蓋をし、圧力鍋の蓋をします。沸騰後5分加圧します。
-
-
-
6
-
自然冷却後、味をみて薄いようなら塩で加減します。パセリのみじん切りをふりかけ、出来上がり♪
-
-
-
7
-
我が家では、余った美味スープに、角切り野菜・水・コンソメを足して具沢山ミネストローネを作ります。
無駄なし＾＾
-
コツ・ポイント
簡単です。乾燥大豆は面倒くさいようでも、水煮缶と一味違いますので、ぜひ乾燥ものをオススメします。本当にやわらかく美味しくなるので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
お買い得手羽元を美味しく食べたくて・・♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
