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ちょっとの隠し味が決め手！お味噌汁☆

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Description

えっ！？って思うかも知れないけど是非一度お試しあれ♪
伊予の田舎風なお味噌汁を召し上がれ☆
麦味噌仕立てです♪

材料 （４杯分）

水
４００ｍｌ
かつおだし（顆粒）
小さじ１
いりこだし（顆粒）
小さじ１
むぎ味噌
大さじ３
砂糖
小さじ１
■ 具
にんじん
２分の１
厚揚げ（半丁）
１枚
玉ねぎ
２分の１
インゲン豆
６～８本
青ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げは湯通しし、余分な油を切っておく。にんじんは乱切り、たまねぎ１口の大きさに切っておく。

  2. 2

    写真

    鍋にお水、かつおだし、いりこだし、にんじん、玉ねぎをいれ火にかける。

  3. 3

    写真

    にんじんが柔らかくなるまで中火でことこと１０分くらい煮る。

  4. 4

    写真

    にんじんが煮えたら強火にし、厚揚げとインゲンををいれ、味噌を溶く。ここで隠し味のお砂糖を１さじ投入！！！

  5. 5

    写真

    よくかき混ぜ、再度沸騰したら火を止め完成♪
    青ねぎをのせて召し上がれ☆

コツ・ポイント

私の実家の地方では、お味噌もお醤油もほんのり甘めが主流。いつものお味噌汁が、お砂糖をちょっぴり加えるだけで、ばぁちゃん家で食べるようなやさしくって、こくのあるお味噌汁ができます！ぜひお家のお味噌汁に『魔法の１さじ』お試しあれ！！！☆

このレシピの生い立ち

お味噌汁は具沢山にかぎる！
レシピID : 1199338 公開日 : 10/07/30 更新日 : 10/07/30

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ちょっとの隠し味が決め手！お味噌汁☆
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