基本のたらこスパゲティとオクラ納豆

バターは室温にもどす。たらこは薄皮から中身を出す。オクラは塩をふって板ずりし、薄切りにして、納豆、付属のタレと合わせる。

熱湯に１％の塩を入れ、スパゲティをゆでる。器に柔らかくしたバター、昆布茶、白ワイン、胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。

２の器にゆで上がったスパゲティを入れ、全体をよくからめる。盛り付けて１のオクラ納豆、卵黄をのせ、刻みのりをふりかける。