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クリームチーズは室温に戻すかレンチンして柔らかくしておく。
クリームチーズを泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖、水切りヨーグルト、ラム酒、レモン汁を加える。
角がたつまで泡立てた生クリームをゴムベラで②に加え混ぜる。
スライスしたスポンジケーキを底が取れるケーキ型かセルクルに敷き、③を流し入れて表面を平らにならす。
市販のゼリーを小鍋に入れ、弱火で溶かす。沸騰させないよう、混ぜながら!溶けたらすぐに火からおろす。
粗熱がとれたら④に静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。