オレンジレモンシュガーロール

オレンジピールとレモンピールは細かく刻む。
バターは室温に戻しておく。（またはレンジで加熱して柔らかくする）

ボウルに強力粉、イースト、砂糖、塩、スキムミルクを入れ、ぬるま湯をイーストをめがけて注ぎ入れ、カードなどで混ぜる。

ある程度まとまってきたら、室温に戻したバターを加え、捏ねる。
まとまったらボウルから台に出し、手でよく捏ねる。

2.5倍くらいに膨らむまで温かいところに置いておく（一次発酵）。

発酵が終わったら、こぶしでガス抜きをし、再び丸めてラップをかけて10分置く。（ベンチタイム）

めん棒で25cm×30cmくらいにのばし、フィリング用のバターをレンジで溶かして刷毛で塗り、グラニュー糖を全体にまぶす。

カードか包丁などで8等分に切り、切り口を上にしてオーブンシートを敷いた天板に間をあけて並べる。

ラップをかけて温かいところに置き（二次発酵）、20分置いたら190℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。

焼きあがる5分前くらいになったらアイシングを作る。
粉砂糖にレモン汁を加え、スプーンでグルグルとよくかき混ぜる。

※オレンジピールはレシピID:1032747、レモンピールはレシピID:1030690を参考に手作りするのもオススメ☆