うちのきのこマリネの画像

Description

大好きなきのこ類を和風なマリネ液でしっとりうまうまに仕上げました。そのまま食べてもアレンジしてもおいしい!

材料 (4人家族でたっぷり)

お好みのきのこ3、4種類
1パックづつ
写真のはしめじ・エリンギ・えのきを使用
マリネ液
・オリーブオイル
大3
・しょうゆ
大1
・しおりんちのすし酢(ID1398996
大1
・クレイジーソルト
少々
・パセリのみじん切り
割とたっぷり

作り方

  1. 1

    きのこを小房に分けたり、薄切りにしたり…。お好みの食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    ボウルor耐熱容器にきのこを入れ、ラップをして500wで5分加熱します。

  3. 3

    その間にマリネ液を合わせておきましょう。

  4. 4

    きのこをマリネ液で和えて、冷蔵庫でしばらく冷やせば完成です。

コツ・ポイント

きのこはお好みのものならなんでもOK!
おかずの1品としては勿論、パスタ、オムレツ、ピッツア、ブルスケッタ、白ご飯に乗っけても意外とイケますw
火を使わずにできるのも主婦的には嬉しいポイント♪

このレシピの生い立ち

大好きなきのこを常備菜で食べたかったから。
レシピID : 1208004 公開日 : 10/08/11 更新日 : 11/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
マユヒメ
美味しかったです。保存用にトウガラシ追加で作りました。

保存にトウガラシナイスアイデア!つくれぽ嬉しいです♪

写真
いとこ
常備しておいて色々使えますね。とってもおいしかったです☆

私もいつもストックしてます☆つくれぽどうもありがとう♪

初れぽ
写真
wamiya
フライドオニオンで作りました。ワインも白米もなんでもすすむ~~

オニオン入りなんておしゃれ!つくれぽどうもありがとう♪