ロールキャベツ
作り方
-
-
1
-
・お米をサッと洗い水を切っておく
・キャベツはレンジかけ柔らかくしておく(600w2分)
-
-
-
2
-
ボールに挽き肉を入れニンニク・ナツメグ・塩コショウを加え粘りが出るまで捏ねる
-
-
-
3
-
そこにマヨネース・玉ねぎ・お米を加えさらに捏ねる
-
-
-
4
-
しっかり混ざったらタネの出来上がり!!
-
-
-
5
-
芯の部分にタネを置き、手前からひと巻き
-
-
-
6
-
右側を折りたたんで
-
-
-
7
-
ひと巻きしたら、左側をたたむ
-
-
-
8
-
そのまま最後までグルッと巻いたら
-
-
-
9
-
爪楊枝で止める
-
-
-
10
-
同じように全部巻く
-
-
-
11
-
小さめの鍋に爪楊枝が下になるように並べて
-
-
-
13
-
このまま蓋を少しずらして煮込む
-
-
-
14
-
20分後水分が少し減った所で裏返す(爪楊枝が見える状態)
-
-
-
15
-
さらに10~15分煮込んだら出来上がり!!(スープ多めor煮詰めてソースにするかはお好みで)
-
-
-
16
-
火を止めてチーズをかけて蓋をする
-
-
-
17
-
溶けたら
-
-
-
18
-
お皿に盛りつけ出来上がり!!
-
コツ・ポイント
・今回使ったキャベツは柔らかかったので芯まで使っていますが、硬い場合は半分削いで巻いてみて下さい。
・上手く巻けない場合は、キャベツの葉を2枚使うといいです。
・上手く巻けない場合は、キャベツの葉を2枚使うといいです。
このレシピの生い立ち
ご飯を入れて作るレシピを聞いたのですが、ご飯がなかったのでお米を入れて作ってみました。
お米がお肉や野菜・スープの旨味をたっぷり吸ってくれるようで美味しくできました♪
お米がお肉や野菜・スープの旨味をたっぷり吸ってくれるようで美味しくできました♪