計量カップで作るアップルシナモンマフィン
作り方
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1
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オーブンを180℃に温めておく。
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3
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リンゴが柔らかくなるまで煮詰める。水分が無くなり、少し茶色くキャラメルのようになったら火を止め、冷ます。
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4
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小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけておく。
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5
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室温に戻して柔らかくなったバターに砂糖を少しずつ加えながら、クリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。卵を加え、更に混ぜる。
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6
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牛乳、バニラエッセンス、シナモンパウダーを入れて、混ぜた後、4を加えてさっくり混ぜ合わせる。
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7
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最後に冷めたリンゴを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
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8
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型に入れ、180℃のオーブンで、25~30分ほど焼く。竹串チェックをして何もついてこなければ出来上がり。
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コツ・ポイント
*バターをよく混ぜてクリーム状にすると、よりふっくらと焼けます。
*甘さ控えめにするには、砂糖は3/4カップで。
*シナモンはお好みでもっとたくさんいれてもOK。
*甘さ控えめにするには、砂糖は3/4カップで。
*シナモンはお好みでもっとたくさんいれてもOK。
このレシピの生い立ち
NANA617さんのキャラメル林檎マフィン(Recipe ID: 662257)を参考にさせて頂きました。