揚げ小茄子の味噌はさみ
てーぶるすぷーん
作り方
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1
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ナスのヘタを落とし、縦半分に切ります。中心縦に切れ目を包丁で入れます。
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3
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揚がった茄子は、キッチンペーパーなどで余分な油を拭く。お好みの味噌小さじ1弱を大葉1/2枚に挟み茄子の切れ目に入れる。
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4
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*写真の茄子に入っている味噌は「母の味：懐かしい～簡単くるみ味噌 」カルンさんのレシピID :1116892 です。
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5
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*頂き物の「ピリ辛味噌」を紫蘇に巻いて挟みました。
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コツ・ポイント
小さめのナスで作るのがおススメです。
暑い夏に揚げものをするのは大変ですが、ナスが好きな方に作ってもらいたいです。
*写真、作り方を少しみなおしました。
暑い夏に揚げものをするのは大変ですが、ナスが好きな方に作ってもらいたいです。
*写真、作り方を少しみなおしました。
このレシピの生い立ち
小さなサイズのナスの真ん中に包丁で切れ目を入れ素上げします。お好みの味噌を大葉で包みナスの切れ目に挟みます。以前、市場の総菜コーナーで買ったおかずを再現したくて作りました。
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てーぶるすぷーん
