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鶏肉を一口台にカットし、両面に塩・こしょうをしておく。
フライパンにバターを投入し、鶏肉を焼き目が付くまで焼いていく。
スライスした玉ねぎを投入し、蓋をして鶏肉に火を入れていく。(約5分から10分弱火)
小麦粉を全体にふりいれ、こがさないよう、炒める。
火をとめてから豆乳と牛乳を投入し、コンソメ顆粒を加え加熱する。
全体を混ぜながら、ふつふつ沸いてきたら、フードプロセッサーにかけた茹でたほうれん草と人参を投入。
全体にとろみがついてきたら出来上がり。
(7)をご飯の上に乗せて、とろけるチーズをかけて、オーブントースターで5から10分焼いたら出来上がり。