甘旨い！ゴーヤの佃煮☆

ゴーヤは縦半分にし、種とワタをしっかり取って小口切り。さっと湯通して固く絞る。

☆を鍋で沸騰させる。1のゴーヤとジャコを入れ汁がなくなる中火弱で煮る。

火を切る前に鰹節とごまを入れかき混ぜ、冷ましてからいただく。