かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュ

Description

かぼちゃのポタージュ。ハロウィンじゃなくても定番メニュー♪

材料

かぼちゃ
半分
玉ねぎ
半分
鶏がらスープの素
おおさじ2
一つまみ
バター
10g
おおさじ1
牛乳
200㏄
セロリの葉(あれば)
1葉

作り方

1

写真

たまねぎはみじん切り、かぼちゃはサイコロ切り

2

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オリーブオイルとバターで玉ねぎを弱火で炒めます。ちょっと色づくまでじっくり10分くらい

3

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かぼちゃを入れて玉ねぎと良くなじませます

4

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鶏がらスープの素とひたひたの水を入れて、沸騰したらあくを取り、とろ火でコトコト30分

5

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セロリの葉、ローリエを取り出して、牛乳を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めて、ハンドミキサーでなめらかに

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

離乳食として作ったのがきっかけ そんな子どももすっかりサッカー少年! 
レシピID : 1215837 公開日 : 10/08/22 更新日 : 13/10/26

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