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かぼちゃのポタージュ

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Description

かぼちゃのポタージュ。ハロウィンじゃなくても定番メニュー♪

材料

かぼちゃ
半分
玉ねぎ
半分
鶏がらスープの素
おおさじ２
塩
一つまみ
バター
10g
オリーブオイル
おおさじ１
牛乳
200㏄
ローリエ
1枚
セロリの葉（あれば）
1葉

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎはみじん切り、かぼちゃはサイコロ切り

  2. 2

    写真

    オリーブオイルとバターで玉ねぎを弱火で炒めます。ちょっと色づくまでじっくり10分くらい

  3. 3

    写真

    かぼちゃを入れて玉ねぎと良くなじませます

  4. 4

    写真

    鶏がらスープの素とひたひたの水を入れて、沸騰したらあくを取り、とろ火でコトコト30分

  5. 5

    写真

    セロリの葉、ローリエを取り出して、牛乳を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めて、ハンドミキサーでなめらかに

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

離乳食として作ったのがきっかけ　そんな子どももすっかりサッカー少年！　
レシピID : 1215837 公開日 : 10/08/22 更新日 : 13/10/26

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かぼちゃのポタージュ
by ケイパパ