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材料(人参、しめじ、ゴボウ)を切る。
米をとぎ、★の調味料を入れ、その後に水を3合のメモリより、1ミリほど少なく入れる。
生姜を摩り下ろし、2の中に入れてかき混ぜ、鮭缶(水ごと)と1の具を入れて炊く。
炊き上がったら、茶碗に盛り、薬味ネギ(小口切り)を散らす。