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なすと甘長ピーマンのおかか煮

なすと甘長ピーマンのおかか煮の画像

Description

しっかり味でごはんがすすみます( *´艸｀)

材料 （2人分）

なす
1~2本
甘長ピーマン
3~6本
＊砂糖
大さじ1/2～1
＊しょうゆ
大さじ1/2～1
＊酒
大さじ1
＊水
大さじ1
鰹節パック
１パック
ゴマ油
大さじ1/2～1
■ 1人分　カロリー約72kcal　塩分約1.3ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    甘長ピーマンはヘタを取り種を取ります。なすと大きさを合わせて食べやすく切ります

  2. 2

    写真

    鍋にごま油を熱して①を入れて炒めごま油の香りを付ける

  3. 3

    写真

    全体に油が回ったら＊を入れ柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    写真

    汁気が少なくなってきたらかつおパックを振り入れ全体に混ぜ合わせ火を止め完成

コツ・ポイント

甘長ピーマンは時々辛いのが混ざっているので
種は取り除いた方が無難だと思います
茄子、甘長ピーマンは、大きさにバラつきがあるためレシピの数は幅があります
しし唐や普通のピーマンでも美味しくできます

このレシピの生い立ち

我が家では、唐辛子煮と同じ煮方で食べてます

2014/07/27写真変更しました
レシピに幅をもたせました
レシピID : 1216107 公開日 : 10/08/22 更新日 : 14/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37件 (36人)
2019年7月11日
写真
クックA5EVKW☆
すごく美味しかったです。種取らなかったけど大丈夫でした(^ ^)
2018年8月31日
写真
ゆるмαмα
伏見とうがらしで☆ご飯が進みまくり～危険なおかず(笑)´▽｀
2017年8月27日
写真
クックXIBXZG☆
なすと甘長合いますね。ごはんのおかずに好評でした！
2017年8月20日
写真
わたるんママ
ご飯がすすみますね〜！とても美味しかったです☆
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