なすと甘長ピーマンのおかか煮

なすと甘長ピーマンのおかか煮

Description

しっかり味でごはんがすすみます( *´艸`)

材料 (2人分)

なす
1~2本
甘長ピーマン
3~6本
*砂糖
大さじ1/2~1
*しょうゆ
大さじ1/2~1
*酒
大さじ1
*水
大さじ1
鰹節パック
1パック
大さじ1/2~1
1人分 カロリー約72kcal 塩分約1.3g

作り方

1

写真

甘長ピーマンはヘタを取り種を取ります。なすと大きさを合わせて食べやすく切ります

2

写真

鍋にごま油を熱して①を入れて炒めごま油の香りを付ける

3

写真

全体に油が回ったら*を入れ柔らかくなるまで煮る

4

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汁気が少なくなってきたらかつおパックを振り入れ全体に混ぜ合わせ火を止め完成

コツ・ポイント

甘長ピーマンは時々辛いのが混ざっているので
種は取り除いた方が無難だと思います
茄子、甘長ピーマンは、大きさにバラつきがあるためレシピの数は幅があります
しし唐や普通のピーマンでも美味しくできます

このレシピの生い立ち

我が家では、唐辛子煮と同じ煮方で食べてます

2014/07/27写真変更しました
レシピに幅をもたせました
レシピID : 1216107 公開日 : 10/08/22 更新日 : 14/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (28人)

16/09/28

写真

白なすバージョン豚コマ入りで。暑い日にぴったり!

クックKQECQX☆

作って下さって有難うございます。掲載遅くてごめんなさい

15/05/15

写真

フツーピーマンで息子弁に♫甘辛醤油とおかかでとても美味でした☆

スタイリッシュママ

掲載遅くてごめんなさい☆レポを頂けて嬉しいです♪ありがとう

14/10/19

写真

味もギュッとしみこんでて、彩りも良く、好評だったよ♪

BYU

掲載遅くてごめんなさい人(‾ω‾;)色よく煮えて美味しそう

14/09/04

写真

茄子も甘長も大好き♪甘辛くてしっかり味で美味しい^_^♡

薄荷パン

今年は茄子も高価だったよね~お口にあって嬉しい♪ありがとう

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