鶏むね肉のロースト緑野菜と大葉ソースがけ
Description
糖質ゼロの食事術でダイエットを実現するためのレシピ。
バジルではなくて大葉を使うことでイタリアンと和のコラボレーション♪
バジルではなくて大葉を使うことでイタリアンと和のコラボレーション♪
材料
(1人前)
1枚
2本
1/3本
ディル(フレッシュ)
1本分
1束
にんにく
1片
塩
小さじ2
コショウ
少々
オリーブオイル
小さじ1
白ワイン
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
大量にソースを作るときフードプロセッサーを使うと便利ですが一人前だと歯が空回りして作りづらいので、すり鉢を使うと簡単にできます。日本の調理器具は偉い!
バジルではなく、あえて大葉を使うことで、イタリアンと和の絶妙な味を堪能できます。
バジルではなく、あえて大葉を使うことで、イタリアンと和の絶妙な味を堪能できます。
このレシピの生い立ち
日本でバジルが手に入らなかった時期、サルサ・ジェノベーゼを作るとき、代わりに大葉を使っていたそうですが、バジルが容易に入手できる現在、あえて大葉を使ってソースを作ると・・・