レンジで蒸し茄子のさっぱり中華和え
Description
茄子をレンジでチンするだけ！火は使いません!!お酢でサッパリ!!ゴマ油が良い香りと、ピリ辛で食欲がそそられます!!
Duffy Bear
材料
（２人前）
３～４本
＊醤油
大さじ１
＊お酢（お酢の種類で加減してください。私は、優しいお酢で大さじ１）
小さじ１～大さじ１
＊ごま油
大さじ１
＊生姜（チューブOK)
小さじ２または５ｃｍ
＊豆板醤
小さじ１/２（お好みで）
＊輪切り唐辛子
一つまみ（お好みで）
作り方
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1
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茄子を洗い、ヘタを取り、ピーラーで３ヶ所皮を剥き、ラップをして７００ｗで５分加熱する。
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2
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加熱している間に、漬けダレを作る。＊印をすべて、バットなどに合わせ作っておく。
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3
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１の茄子の加熱が終わったら、食べやすい大きさに裂いていく。熱いので、私は菜箸を両手に一本づつ持って裂いています。（笑）
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4
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茄子が熱いうちに、２の漬けダレに漬ける。冷蔵庫で冷やして食べてくださいね。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
猛暑で火を使いたくなくて考えました。
Duffy Bear
