詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

***海老と胡瓜★生姜炒め***

***海老と胡瓜★生姜炒め***の画像

Description

★海老がプリっと♪胡瓜がコリっと♪生姜の風味が食欲そそります★

材料 （２人分）

◇　海老
１４尾
―　塩
ふたつまみ
―　白胡椒
適量
―　酒
大さじ１
―　生姜（チューブ）
小さじ２/３
―　片栗粉
適量
◇　きゅうり
１本
―　塩
小さじ１/３
◇　青ネギ
１本
●　胡麻油
大さじ１
●　生姜（チューブ）
小さじ１/３
★　塩・白胡椒
各 少々
★　酒
大さじ１
★　濃口醤油
小さじ１/２

作り方

  1. 1

    写真

    ■海老は殻を剥き
    塩・白胡椒・酒・生姜をまぶして
    冷蔵庫で１５分置く

    →水気を拭いて
    片栗粉をまぶす

  2. 2

    写真

    ■きゅうりは縦半分に切り
    ８ミリ幅くらいで斜めに切る

    →塩をまぶして５分くらい置き
    水で洗ってザルに上げておく

  3. 3

    写真

    ■弱火でフライパンに
    胡麻油・生姜を入れ
    香りがたってきたら
    強火にして海老を炒める

  4. 4

    写真

    ■海老の色が変わったら胡瓜・青ネギを加えて炒め
    塩・白胡椒をする

  5. 5

    ■海老に火が通ったら、鍋肌から
    酒・濃口醤油を入れ全体に馴染むように炒める

  6. 6

    写真

    ✿できあがり✿

コツ・ポイント

きゅうりは塩をまぶしておくと、水分が抜けてコリっと食感が良くなります。

このレシピの生い立ち

食欲湧く様に生姜を使って作ってみました。
レシピID : 1218707 公開日 : 10/08/26 更新日 : 10/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
綾タン
***海老と胡瓜★生姜炒め***
by 綾タン