ジューシートマトの煮込みハンバーグ
aki_kazumi
作り方
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1
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トマトの皮を剥くために、鍋にお水をたっぷり入れて沸騰したらトマトを20秒程つけます。
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2
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トマトの皮を剥きます。
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3
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トマトのヘタを包丁で取ります。
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4
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トマトをざく切りにします。トマト果汁も使いますので捨てないでください。
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5
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合挽肉・たまご・玉ねぎのみじん切り・塩・コショウを合わせよく練り合わせます。（玉ねぎは生のまま入れてください）
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6
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練り合わせて柔らかすぎるようでしたら、パンを大根おろしですっていれて、固さを調整します。
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7
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パン粉をいれてさらにねりあげます。
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8
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フライパンを温めてオリーブオイルを入れて、成形したハンバーグを焼きます。
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9
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ハンバーグの両面を焼きます。これからトマトで煮込みますので中まで火が通っていなくて大丈夫です♪
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10
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ニンニクのみじん切りと、4のトマトを全て入れトマトがしんなりするまで煮込みます。
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11
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トマトがしんなりして果汁が出てきたら、トマトケチャップ・ローレル・コンソメ・塩・コショウを入れる。
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12
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フライパンに蓋をして20分から30分弱火で煮込む。このとき時々蓋を開けてハンバーグをひっくり返してください。
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13
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電子レンジでハンバーグを盛りつけるお皿を温めておきましょう。約2分チン♪
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14
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ハンバーグを盛りつけて温泉たまごを乗せて完成でーす☆
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コツ・ポイント
●ワインなどを少々追加しても美味しいかも♪
このレシピの生い立ち
新鮮な真っ赤なトマトのお味とハンバーグが最高です。意外と簡単＆スピーディーにできます。
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