ハーブきのこの一口パイ
Description
ソテーしたきのこをバターの風味豊かなパイに詰めてサクサクに焼き上げました。
ルクルーゼ☆
材料
（１６個分）
２枚
卵黄液（卵黄＋水）
適宜
にんにく
１かけ
タイム
３枝
パセリみじん切り
小さじ１
オリーブオイル
大さじ１
塩・胡椒
適宜
白ワイン（または酒）
大さじ１
作り方
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1
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↑アクリフーズの冷凍パイシートを使用。
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2
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パイシートを自然解凍し麺棒で横に1.5cm程伸ばしてから8等分にカットする。（正方形になるように）
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3
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オーブンを200℃に設定し余熱開始。
生地を三角に折って写真のように包丁で切り込みを入れる。
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4
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一度広げ、切れている角を対角に折り→
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5
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もう一方の角も交差するように折る。この作業を繰り返す。（ガンバレー！）
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6
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生地の縁に卵液を塗り、200℃のオーブンで10分焼く。
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8
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらきのこを加えて炒める。
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9
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しんなりしてきたらハーブと白ワインを入れて蓋をし1分ほど蒸し焼きにする。蓋を開けて水分を飛ばし、塩胡椒で調味したら完成。
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10
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6をオーブンから取り出し、9を詰める。180℃に下げたオーブンで10分焼いたら完成♪
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11
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アクリフーズの冷凍パイシートを使ったコンテストで上記の賞を頂きました☆感激です♪ありがとうございました！
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コツ・ポイント
タイムとパセリはフレッシュのものがなければドライ各小さじ1/2でもOKです。
ピケしていない生地の場合は６のときにフォークなどで穴を開けてください。
ピケしていない生地の場合は６のときにフォークなどで穴を開けてください。
このレシピの生い立ち
おつまみになりそうなパイが作りたかったので。
(
)
ルクルーゼ☆
