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豚こま切れ肉に酒、はちみつ大匙１しょうゆ小さじ１ずついれてもみこむ。
１０分ほどおいたら丸めて片栗粉をまぶす。野菜は好みの大きさに。にんにくはスライス。
なすは塩を２つまみまぶしてしばらく置き、水分が出てきたらキッチンペーパーでふく。
１７０～１８０度の油でにんにく、野菜、肉を揚げる。
つゆに揚げたにんにくからいれて、野菜、肉をどんどんいれる。冷蔵庫でひやして食べる。好みで唐辛子の輪切りをいれてもおいしい
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hyi
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