アレンジしやすい混ぜご飯の素

【準備１】小松菜はさっと塩茹でにし、みじん切りにし固く絞っておき

【準備2】ちりめんじゃこはざるにいれ、熱湯を回しかけ臭みを抜き、水気を取っておきます。

フライパンでじゃこと小松菜を弱火に近い中火でから煎りし、パラパラになったら胡麻と塩を入れさっくり混ぜ合わせたら完成

電子レンジ使用の場合は胡麻がはじけるので、胡麻は後から入れて下さい。

完全に水分を飛ばしていないのと薄味なので、冷蔵庫に入れて1週間ぐらいの日持ちです。
多く作った場合は冷凍が便利です。

ストック袋に薄くふんわりさせた状態で入れて冷凍保存すると、使い易いです。
1～2ヶ月OKです。冷凍焼けや霜に注意。

おにぎりも美味しいです♪
カリカリ梅などと合わせても。