鶏むね肉と白菜の豆乳シーザーサラダ
作り方
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1
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鶏むね肉は食べやすい大きさに切ります。トマトはサイコロ状にピーマンは半分に切ってから、スライスします。
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2
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したら白菜を1分半ほど茹でます。(固い部分から先に入れて、葉の柔らかい部分は後に入れます。)
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3
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茹で上がったら、しっかり水気を切り、食べやすい大きさにざく切りします。
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4
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鶏むね肉を焼きます。フライパンにオリーブ油を引いて、表面に焦げめが付くぐらいに焼いていきます。
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5
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ドレッシングを作ります。小さな器にドレッシングの材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせます。
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6
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ボウルに白菜、鶏むね肉、トマト、ピーマンを入れ、【5】をかけて、ドレッシングが全体に行き渡るようしっかりと混ぜます。
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コツ・ポイント
★白菜は水気をしっかり切っておかないと、出来上がりが水っぽくなってしまうので、注意して下さいね。
★野菜はお好みで。例えばアボカド、マッシュルームなどを加えても美味しいかと思います。
★野菜はお好みで。例えばアボカド、マッシュルームなどを加えても美味しいかと思います。
このレシピの生い立ち
白菜をふんだんに使いたくて。