ピーマンと玉ねぎの肉詰め♪

玉ねぎを外側を２～４枚取っておく。
中の部分をみじん切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ１/２(材料外)を入れ、熱し、１のみじん切りを炒め、冷ましておく。

ピーマンを縦に半分に切り、ヘタの上に人差し指を置き、親指で種をはさみ、人差し指をクイッっち下に押し、種と一緒に取り除く。

ボウルに、挽肉・☆を入れ粘りが出るまでよ～く練る。

５に２を加え、さらに良く練る。
良く練る事で、しっかり粘りがでます。

１・３の内側に、片栗粉を茶漉しでふり、５を詰める。

４の切り口にも、茶漉しで片栗粉をふり、肉をなすの間にはさむ。
表面にも片栗粉をふる。

フライパンに油を入れ、熱し、野菜側を下に中火で焼き、焼き色が付いたら、肉側に返し、弱火にして蓋をして約１５分位焼く。

タレを作る。
〇を容器で、良く混ぜ合わせる。
お好みでレンジで約３０秒(６００Ｗ)少し温めてもOK！