新鮮トマトの酒盗パスタ

酒盗は辛さに段階があるので甘口なら大さじ１ぐらい。大辛の場合は大さじ半分から味見て増やす。予め細切りして準備

たっぷりのお湯に塩をを入れる。適量のパスタ投入して下さい。その鍋にオリーブオイルをひとまわり入れる。

パスタを茹でている間に、フライパンにバターを入れスライスしたにんにくを軽く炒める。最初から弱火で。

茹で上がったアルデンテのパスタをフライパンに入れる。素早くかき混ぜながらバターを入れブラックペッパーを入れて完了。

トングなどでパスタをとり、皿にくるっとまるめるように盛りつけ、パルメジャーノを振りかければ完成！