圧力鍋で･･簡単昆布の佃煮作り～♪
Description
お店で買った佃煮みたいに美味しく出来ますよ～！トロ～リまったり、ご飯が進み過ぎて困ります！？(笑)
オムラー
材料
作り方
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1
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出汁を取った後の昆布を、２～３ｃｍ角に切る。
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2
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圧力鍋に材料を全て入れ、ピンが上がってから弱火で３０分加圧する。
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3
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ピンが下がってから、艶とトロミが出るまで水分を飛ばし
保存容器に移す。
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4
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出汁を取った後の鰹節は、レシピID :1230943 で、ふりかけにしませんか～？とっても美味しいですよ！
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コツ・ポイント
山椒の実が無い時は･･椎茸やかつお節など、好みの物を入れても良いし そのままでも充分美味しいです。
出汁を取った後の昆布は、カットして冷凍庫にストックして、たまったら佃煮にすると良いです。
お醤油は塩分含有量に違いがあるので増減願います。
出汁を取った後の昆布は、カットして冷凍庫にストックして、たまったら佃煮にすると良いです。
お醤油は塩分含有量に違いがあるので増減願います。
このレシピの生い立ち
昆布とかつお節でたくさん出汁を取ったのですが、そのまま捨てるのは勿体無いので
佃煮に加工する事にしました。
佃煮に加工する事にしました。
オムラー
