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うちの牛肉ステーキ

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Description

にんにくとしょうゆをプラスするだけで牛肉がとても美味しく。もやしも♫100人話題入＆2015.4.13人気検索１位感謝☆

材料 （２人分）

牛肉（サーロイン、肩ロース等）ステーキ用
２枚(３２０ｇ）
塩
小さじ半分強
コショウ
適量
しょうゆ
小さじ１
にんにく
ひとかけ
もやし
一袋
サラダ油
大さじ２弱

作り方

  1. 1

    写真

    焼く1時間前から必ず肉を室温に戻しておく。包丁の背で肉をたたく。焼く直前に両面に塩コショウする。

  2. 2

    写真

    にんにくをスライスして、油を入れたフライパンに入れ、中火でこんがり焼き色がついたら取り出す。

  3. 3

    写真

    強火にして肉を入れ、ジューという音を出す。１分半程焼いて裏返す。

  4. 4

    写真

    裏を１分程焼いて仕上げにしょうゆ小さじ１をからませ肉を取り出す。

  5. 5

    写真

    もやしを入れ、強火でさっといためる。しょうゆを足して(分量外小さじ半分弱）味を見て塩コショウする。

  6. 6

    写真

    焼いたにんにくを載せて盛り付ける。レシピ写真変更しました。

  7. 7

    写真

    ちゃるるんさんがきのことアスパラでアレンジしてくれました♫

  8. 8

    写真

    白いぐれーぷさんがひとり話題入りしてくださいました。ありがとう～♫

コツ・ポイント

牛肉は焼く1時間以上前に冷蔵庫から出し、室温に戻します。にんにくはチューブでもパウダーでもかまいません。牛肉を焼く時は強火で。裏返してあまり焼くと肉がかたくなります。牛肉を焼いた後のフライパンでもやしをさっと炒めるともやしも美味しいです。

このレシピの生い立ち

アメリカに住んでいた時、牛肉が安かったので、よくステーキを食べていました。試行錯誤？の結果、簡単で美味しいこの作り方になりました。
レシピID : 1231765 公開日 : 10/09/12 更新日 : 18/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

290件 (136人)
2024年4月8日
写真
pali
いつも日本のスーパーへ行ったらこのリブアイを買ってきてるの✨安くて美味しいです😋此方のお陰でステーキの外食はしなくなりました😊
#アメリカンステーキ #ステーキは絶対これ #ニンニク醤油で美味しい #醤油で香ばしく #おうちでステーキハウス #外食不要

めちゃくちゃ美味しそう♡アメリカのステーキは絶対リプアイですね☆羨ましい♡外食しなくなるコメ感激☆盛り付けお店みたい素敵♡大感謝

2024年3月4日
写真
pali
大好きなリブアイ&お気に入りワインとで今日も旨旨大満足😋ステーキはシンプルが一番よね👍其方は春めいて来たかしら？此方最近雨多め💦
#ステーキは絶対これ！ #シンプルでおいしい #にんにく風味 #大満足の一品 #定番レシピ #ワインと一緒に #ワインに合う #いつも有難う〜🤗

とっても美味しそう♡リブアイ食べたい〜お気に入りワインとますます素敵☆梅がもう見頃過ぎ今週は気温↑太宰府観光客押し寄せ！大感謝♡

2024年2月10日
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在宅勤務のおじさん
今晩はサーロインステーキ...短時間強火で焼いてホイルに包んで予熱で仕上げました。じゃがいも・コーン・ベビーリーフを添えて。
#サーロインステーキを美味しく焼く #牛肉奮発 #ステーキやわらか #しょうゆがいい仕事

とっても美味しそう♡ホイルに包んで余熱仕上げさすがです☆付け合わせも素敵♡レシピ見つけて頂きつくれぽも本当に有難うございます♡

2024年1月12日
写真
むにむに
下味を塩こしょうでしっかり。あとはニンニクとお醤油のシンプルな味付けで。美味しいです^ ^
#牛肉ステーキ #こども喜ぶ

わぁニンニクこんがりでとっても美味しそう♡シンプルですが美味しいコメント嬉しい(*≧∀≦*)彩り綺麗な盛り付けで美れぽ大感謝です

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