白菜たっぷり☆にらなしのあっさり餃子♪
Description
白菜が、た～～っぷり入った、あっさり目の餃子です♪具は、たっぷり入れて包んでね～～☆
miffy77
材料
（３０個くらい）
２００ｇ
２００ｇ（１０枚ほど）
３，４本（５０ｇくらい）
★にんにくしょう油（レシピID：1119050使用）
大さじ２
★酒
大さじ１
★塩
ひとつまみ
★ごま油
大さじ１
大さじ１
必要分
仕上げのごま油
たらりとひと回し分
作り方
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2
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白菜の水を軽くしぼり、ボールにひき肉・ねぎ・白菜を入れて、手でこねる
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3
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★の調味料を加え、さらにこねる。
１時間ほど、冷蔵庫で味をなじませる
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4
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餃子を包む。
だいたい、大さじ１杯ぐらいのたねをたっぷり入れる
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5
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天板に、たっぷり目に粉をはたき、包み終わった餃子を並べる
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6
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フライパンに少しだけ油を引き、餃子を並べ、中火で焼き色がつくまで焼く
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7
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焼き色がついたら、餃子が半分くらいつかる水を加え、ふたをして蒸し焼きにする
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8
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水分がなくなったら、ごま油をたらし、全体に油がなじむように、フライパンをゆする。水分がなくなって、かりっとしたらO.K♪
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9
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大き目のお皿に、ひっくり返したら、出来上がり♪♪
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10
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つけだれが必要な方は、ベル★さんの”食べてみて♪中国人ちの餃子のタレ♪レシピID：1096881”が、オススメです☆
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コツ・ポイント
水は、餃子がつかる半分まで♪
あまり入れすぎると、皮がべちゃっとなってしまいます。
にんにくしょう油のかわりに、にんにくをみじん切りにしても。
でも、うちはあっさり目の餃子なので、にんにくしょう油をオススメします。
あまり入れすぎると、皮がべちゃっとなってしまいます。
にんにくしょう油のかわりに、にんにくをみじん切りにしても。
でも、うちはあっさり目の餃子なので、にんにくしょう油をオススメします。
このレシピの生い立ち
上の娘が、あまり餃子を食べません＾＾；
どうにかして、食べてもらえるように、何回も作りました♪
どうにかして、食べてもらえるように、何回も作りました♪
miffy77
