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土鍋で♪鶏しめじご飯

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Description

土鍋でご飯を炊くと美味しくなります♪＆時間短縮！！おもてなしにもgood☆
【材料の１カップは200ｃｃカップを使用】

材料 （お茶碗５～６杯分）

米
2と1/2カップ
水
煮汁と合わせて3カップ
しめじ
1パック
鶏モモ肉
150グラム
●だしの素
小さじ1/2
●水
1/2カップ
●醤油
大さじ2
●砂糖・酒
各大さじ1
●塩
少々

作り方

  1. 1

    ☆下準備☆
    お米は炊く1時間前に洗ってザルに上げておく。

  2. 2

    しめじは石づきを取り1本ずつにほぐし、大きいものは半分に裂く。鶏肉は1cm幅の削ぎ切りにして酒(分量外）を振る。

  3. 3

    ●と②をお鍋に入れて下煮し、ボウルの上に置いたザルにあけ、煮汁を切る。※煮汁は使うので捨てないでね。

  4. 4

    ③の煮汁と水を合わせて3カップ弱とし、①と共に土鍋に入れて蓋をし、強火にかける。

  5. 5

    蓋がカタカタ言って沸騰してきたら③の具を加え、再度蓋をし弱火にして沸騰させ続ける。6分間(おこげ作りたければ7分）

  6. 6

    蓋を開けずに10分蒸らして具とご飯を混ぜれば完成！土鍋で炊くと時間短縮☆しかもおいしい♪一石二鳥です^^

  7. 7

    「土鍋で美味しいご飯を炊こう！」（ID:1229658）もよろしく☆

コツ・ポイント

土鍋でご飯を炊くのは意外と簡単！おこげもできて美味しいですよ♪
手順⑤の時、弱火にしても必ず沸騰させ続けてくださいね！！！弱火じゃ沸騰しないようなら様子をみて中火にして下さい。沸騰させ続けないと、お米の芯が残ってしまいます。

このレシピの生い立ち

我が家で炊き込みご飯といえばいつもコレ♪ウチには炊飯器がないので、いつも土鍋かお釜で炊いています。
普通に炊飯器で炊くレシピを、土鍋で炊けるようにアレンジしました！
レシピID : 1234101 公開日 : 11/01/31 更新日 : 11/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (10人)
2014年10月20日
写真
まじゅじゅ
お弁当にも入れましたー娘「美味しかった—(︶∀︶♡」と帰宅です嬉

お弁当にまでいれていただき感激です♪ありがとう！！

2014年10月20日
写真
まじゅじゅ
千切擦りおろしW生姜inで作♡行程丁寧記載に大感謝♥ありがとう

掲載遅れてごめんなさい。心暖まるレポありがとうございます♪

2014年10月4日
写真
Ｍぱん
初土鍋ご飯☆とっても美味しく、おこげも出来て最高です♪

掲載遅れてごめんなさい。心暖まるレポありがとうございます♪

2014年3月1日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

リピありがとうございます☆とっても美味しそうです！

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イロピリン
土鍋で♪鶏しめじご飯
by イロピリン