韓国風いかめし
作り方
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1
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うるち米ともち米を洗い、20~30分水につける。ざるに上げてよく水を切る。
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2
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いかの内臓を取り出し、軟骨を取って中をきれいに洗い、水分をふき取る。
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4
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いかの胴の五~六割くらいまで米を詰める。いかをコップに立てて詰めると簡単です。つまようじで口を縫い止める。
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6
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火を止めて、少し蒸らす。切り分けて盛りつけ、できあがり!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イカめしを韓国風にアレンジ。