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えのき・蓮根・法蓮草のマスタード醤油和え

えのき・蓮根・法蓮草のマスタード醤油和えの画像

Description

ホウレン草で鉄分、蓮根とえのきで食物繊維をたっぷりとりましょう＾＾

材料

蓮根
５０グラム
ホウレン草
６０グラム
えのき
５０グラム
粒マスタード
小１／４～お好みで
醤油
大１

作り方

  1. 1

    粒マスタードと醤油を合わせて混ぜておく

  2. 2

    えのきは根元を切って１/２の長さにカット。500Ｗのレンジで1分、チン！しておく

  3. 3

    ホウレン草は茹でて４～５㎝の長さに切り、水気を良く絞っておく

  4. 4

    蓮根は皮を剥き縦4つ割りにし、更に薄くスライスして湯でて水気を良く切っておく

  5. 5

    ボールに下準備したえのき・ホウレン草・蓮根を入れて混ぜ、１で合わせておいたタレを加えて和えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

ホウレン草と蓮根の水切りをしっかりすれば水っぽくなく、味もしみます＾＾辛さはマスタードの量でお好みに調節してください。ホウレン草は冷凍ものでもＯＫです。

このレシピの生い立ち

体に良いお野菜をさっぱりたくさん食べれるように♪
レシピID : 1234365 公開日 : 10/09/15 更新日 : 10/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2017年2月20日
写真
yesmama
食材の取り合わせもお味も親子共大好きです！娘二人のお弁当に有難う

mamaさんのお弁当、美味しそう❤お仲間に入れて貰えて光栄♪

2016年9月13日
写真
ついてるさとちゃん
蓮根大好き❤和えながらつまみ食いが止まりませんでしたっ✧＾＾

うわぁ～！素敵なお写真のれぽに大感激❤コメントも嬉しいな！

2016年8月6日
写真
SP♪
繊維たっぷりでとってもヘルシー☆粒マスもいいですね♪ご馳走様～

彩りも綺麗に美味しそうに作って頂き大感激です❤ありがとう～！

2016年3月31日
写真
pitachan1
冷凍ほうれん草で楽々♪健康になれそうなレシピだわ。美味しかった♡

冷凍ほうれん草便利よね♡今日は両想いで嬉しいわ~(^^)/

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( )
ひれまま
えのき・蓮根・法蓮草のマスタード醤油和え
by ひれまま