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輪切りにしたさつまいもと水50ccを耐熱容器に入れ、レンジでチン★
やわらかくなったさつまいもをつぶす。 (余力があれば(笑))裏ごしする。
ボールに溶き卵と砂糖を入れてよく混ぜ、2のさつまいもを加えて更に混ぜる。
3に牛乳を加えて混ぜる。(卵の大きさによって水分が足りなかったりするので、必要に応じて牛乳や水を加える)
オーブンを170℃で余熱開始。
4に振るった薄力粉とBPをいれ、ヘラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。(粉っぽさがなくなる程度でOK)
お好みでシナモンやきなこ等を加えて軽く混ぜたら生地を型に入れ、オーブンで40分焼いてできあがり♪
豆乳もまた違った風味になりそうでいいですね！
きれいな焼き色ー！レポありがとう(^^)
塊も入ってるのかな？美味しそ〜！
さつまいもが美味しい季節ですよね！つくれぽありがとう(^^)
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