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野菜たっぷりポテトチーズ

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Description

キッシュのようなでキッシュでない。。。
子供たちがお野菜も一緒にモグモグ食べてくれる一品です。

材料 （27×18cmｶﾞﾗｽﾌﾟﾚｰﾄ）

じゃがいも
大１個（小２個）
A）ベーコン
３枚
A)黄・赤パプリカ
各1/4個
A)ほうれん草
半束
A）にんにくのみじん切り
１片
B)卵（Mサイズ）
３個
B）マヨネーズ
大さじ３（お好みで）
オリーブオイル
適量
顆粒コンソメ
小さじ１
塩＆こしょう
適量
ピザ用チーズ
適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    じゃがいもは５～７㎜にスライス。パプリカは５㎜角。ほうれん草は２cm幅。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    スライスしたじゃがいもを耐熱容器に並べ、ラップをしてレンジで3-4分、串がスッと通るくらいまで加熱する。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加え、香りが出たらA）を全て炒め、コンソメと塩＆こしょうで味を整える。

  4. 4

    写真

    ②によく混ぜ合わせたB）を流し込む。
    マヨネーズが溶けきれていなくても、熱で溶けるので、ご心配なく（笑）

  5. 5

    写真

    ④にピザ用チーズをたっぷりとのせる。

  6. 6

    写真

    ⑤に③をのせる。

  7. 7

    写真

    ⑥を２００度に予熱したオーブンで１５～２０分焼いて出来上がりです♪

コツ・ポイント

じゃがいもの加熱は北京のレンジでは２分半くらいが目安です。とろけるチーズの上に具材をのせて焼くと焼き上がりの色がきれいです。
http://blogs.yahoo.co.jp/grandplaza1616/8054653.html

このレシピの生い立ち

キッシュを手軽に作りたい～と思って作りました♪
レシピID : 1237000 公開日 : 10/09/19 更新日 : 10/09/19

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野菜たっぷりポテトチーズ
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