茶碗蒸し
作り方
コツ・ポイント
☆干し椎茸でなくても、普通の椎茸でOK。
☆ほうれん草の代わりに、三つ葉でもOK。
☆だし750ccは、市販のうどんだし2袋+150ccの水+ほんだし1袋分を使用すると味をつけなくてもいいです。
☆ほうれん草の代わりに、三つ葉でもOK。
☆だし750ccは、市販のうどんだし2袋+150ccの水+ほんだし1袋分を使用すると味をつけなくてもいいです。
このレシピの生い立ち
☆にんじんは、型でくり抜いてゆがす。
☆ほうれん草がなければ、小松菜、青梗菜でもいい。
☆蒸し時間は、中火で15~20分間ぐらい。(あまり弱火だと湯気が上がらないので。)
☆ほうれん草がなければ、小松菜、青梗菜でもいい。
☆蒸し時間は、中火で15~20分間ぐらい。(あまり弱火だと湯気が上がらないので。)