りんごと野菜のジャム

にんじんとかぼちゃは適当な大きさに切って一緒に鍋に入れてやわらかくなるまで茹でる。

茹であがったら茹で汁は捨て、にんじんとかぼちゃはフードプロセッサーに入れなめらかになるまで混ぜる。

いちょう切りにしたりんごを鍋に入れ、そこになめらかになったにんじんとかぼちゃを入れる。レモン汁と水も入れ、ざと混ぜる。

砂糖を加えて(2回位に分けた方が良いです)好みのかたさになるまで煮詰める。りんごは適当にヘラでつぶす。