敬老の日に☆丸ごとかぼちゃと小豆のケーキ
にゃんチュう
作り方
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2
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かぼちゃはよ〜く洗って丸ごとラップをかけて電子レンジで５分ほどチン
※取り出す時は火傷に注意！
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3
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へたの部分(上から３cmくらい)を切り落とし中身をスプーンで取出し、ワタと種を取除く
※へたと皮は捨てずに取っておく
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4
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かぼちゃの果肉(硬ければさらにレンジでチン)と豆腐、スキムミルク、牛乳をフードプロセッサーにかけなめらかにする
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5
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ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。そこに[４]を加えて混ぜたら、小麦粉をふるい入れてまた混ぜる。
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6
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小豆とクルミを加えて軽く混ぜ、くり抜いたかぼちゃの器に流し込む。器に水が入らないようにアルミホイルなどで包む
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8
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人にあげる時はチョコペンでメッセージを☆
最初に切り落としたヘタ部分でふたをしてプレゼント♪♪
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コツ・ポイント
若い方へのプレゼントには手順[４]で溶かしバターを加え、牛乳→生クリームに変えるとより濃厚に☆甘さは好みで調整して、黒糖も合いますよ♪
このレシピの生い立ち
毎年敬老の日には甘いもの大好きなおじいちゃんおばあちゃんへ手作りケーキをプレゼントしていましたが、今年は健康診断で糖尿病の気があると言われたらしいので、甘さ控えめヘルシー素材で体にやさしいケーキが作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
