もやしとにらのチヂミ風ぱりぱり焼

もやしはきれいに洗って、軽く水気を切り、ボウルに入れます。玉ねぎは薄切り、ニラはざく切りにして加えます。

☆の片栗粉・薄力粉を加えて、野菜にまぶします。
（水は加えません。野菜についている水分でＯＫ。）

フライパンに※の油を熱し、２をひろげて入れます。
きつね色になり、パリッと焦げ目がつきはじめたら、裏返します。

ふたをとり、しんなりしているので、裏表返しながら、パリパリに焼き付けます。

たれをあわせて、つけながら、熱々をどうぞ。

※チヂミのたれ、餃子のたれで代用できます。

もやしだけで。