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レンコンのマヨサラダ

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Description

和風？洋風？たっぷり繊維でカラダ綺麗に♪

材料 （3〜4人分）

レンコン
1/2本
玉ねぎ
小1こ
もやし
片手分
乾燥ワカメ
大さじ2
乾燥ひじき
大さじ2
◎顆粒だし(和風)
こさじ1
◎砂糖
大さじ1
◎味噌
大さじ1
◎牛乳
大さじ2
◎黒コショウ
こさじ1
◎粒マスタード
大さじ2
マヨネーズ
好きなだけ
ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    ひじきとワカメをボールに入れ、たっぷりの水でもどしたら一度よく洗って水気を絞ります。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスし、塩(分量外)をふってしんなりしたら水気を絞ります。

  3. 3

    カニかまは適当な大きさに割きます。

  4. 4

    レンコンを一口大の乱切りにします。

  5. 5

    小鍋にお湯を沸かし、もやしを1分位茹で、ざるに上げます。

  6. 6

    もやしを引き上げたお湯に酢(分量外)を入れ、レンコンを茹でます。

  7. 7

    ボールで◎を混ぜ合わせます。

  8. 8

    【7】に全ての具材とマヨネーズを投入し混ぜ合わせます。

  9. 9

    お皿に盛り、ゴマをパラリとふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

もやしはシャキシャキを残すため、30秒〜1分で引き上げて☆玉ねぎの塩は洗い流さず、そのまま使ってます。気になる方は水洗いして、塩を少し加えて調整してくださいね♪

このレシピの生い立ち

繊維たっぷりとりたくて♪
レシピID : 1238652 公開日 : 10/09/21 更新日 : 10/09/21

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ponta555
レンコンのマヨサラダ
by ponta555