イカの丸ごと煮・圧力鍋で！

イカは内臓と頭を取り長い足２本の先を切る。

良く洗って圧力鍋に入れしょうゆ、すりおろし生姜を入れ、数分置いておく。

酒とみりんを入れ、イカがかぶるくらいまで水を入れる。

ピンが上がって圧力がかかってきたら弱火にして２分加熱。

２分たったら火を消し、自然にピンが下がったら出来上がり。