チキンとカリフラワーのカレーピラフ
Description
ヨーグルトとスパイス色々に漬け込んだチキン。
炒めたら、あとは炊飯器におまかせです。
炒めたら、あとは炊飯器におまかせです。
材料
(2人分)
1合
中サイズ1枚
小1/2
冷凍グリーンピース
一握り
小さめ1/2株
クミンシード(粒)
小1
オリーブオイル
大1/2
大2と1/2
大1
●ガラムマサラ
小1
●ターメリック
小1
●クミンパウダー
小1
小1
●にんにく・しょうが(おろす)
各ひとかけ
●塩
小1/4
●ブラックペッパー
少々
作り方
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2
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グリーンピースは解凍する。米は洗っていつもより気持ち少な目の水を加えて炊飯器にセットする。
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3
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フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて火にかける。パチパチしてきたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
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5
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炒めた鶏肉を米の上に加える。適当にほぐしたカリフラワーをその上に乗せて、いつも通りに米を炊く。
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6
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スイッチが切れたらグリーンピースを表面に散らして充分蒸す。軽く混ぜ合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
マリネ液の水分があるので、お米を炊く水の量はいつもより気持ち少なめでいいと思います。
スパイスの量は好みで調節して下さい。
スパイスの量は好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
「レンズ豆とチョリソのクミンピラフ(ID:1126191)」が気に入ったので、参考にしながら食材や味付けを変えて出来上がったもの。