♡韓国料理大好き★ユッケジャンクッパ♪♡

♡韓国料理大好き★ユッケジャンクッパ♪♡

Description

2011年5月【話題のレシピ】入り★ユッケジャンクッパが大好きで、夫婦で行く韓国家庭料理のお店の味にチャレンジしました!

材料 (2人前)

■具材
 牛切り落とし
150g
 もやし
1/2袋
 にんじん
1/4本
 にら
1/2束
 たまご
2個
 長ネギ
1/2本
 にんにくみじん切り
1かけ分
大1~2
■スープ
 水
500cc
 しょうゆ
大2
 砂糖
小1
大1
 塩・こしょう
少々

作り方

1

写真

野菜は食べやすい大きさに切る。人参は千切り。ねぎはななめ切り。

2

写真

<参考>
左から
・ダシタ
・コチュジャン

3

写真

鍋にごま油・ニンニクを入れて牛肉を炒める。(焦げ目は不要)
そこに水を加えて10分ほど煮てアクを取る

4

写真

鍋に野菜を加え、スープの材料をすべて上から順に加える。
辛さを好みで粉唐辛子やコチュジャンで調整する。

5

写真

生卵を溶いて弱火にした鍋にタラリと流し入れ、火を止めて蓋をして1分おく。

6

写真

<参考>
粉唐辛子は、粉末タイプ、みじんタイプ等ありますが、今回は粉末タイプを使用。

7

写真

丼に盛ってできあがり。ごはんを入れたらクッパになります。
お好みでキムチや韓国海苔を添えておいしくいただきます。

コツ・ポイント

韓国の粉唐辛子は辛くないので物足りない!という方は、日本の一味唐辛子や、唐辛子の輪切りを加えてもおいしいと思います♪
☆ダシタはお好みで濃さを調節してくださいね(〃^∇^)o_彡☆

このレシピの生い立ち

大好きなユッケジャンクッパを作ってみました♪
レシピID : 1243450 公開日 : 10/09/27 更新日 : 12/01/29

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美味しく頂きました!

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Profile mirumomo 2011年04月10日 22:22
はじめまして~
今日こちらのユッケジャンを作り、とてもおいしく頂きました~!
質問なのですが、ダシダは大2で間違いありませんか??
味見せず大2投入したら、すごく濃くなってしまって(汗
味はおいしくて感激だったのですが、濃縮スープのように激濃でけっこう薄めました…
製品の使用方法に200~300ccに対して小さじ1杯程度と書いてあったので、もしかしら小さじ2の間違いかしら??と思い質問させていただきました~
教えて頂けると嬉しいです♪
yunpy 2011年04月11日 06:31
mirumomoさん。
コメントありがとうございま~す(〃^∇^)o_彡☆
そして、作っていただいてありがとうございます!
調味料、全体的に見直しました~!