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☆マグロとブロッコリーの中華マヨ炒め☆

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Description

安いびんちょうマグロで簡単に出来るバランスおかずです♪
みんな大好きマヨ味でお魚嫌いもコロッと騙されます♡

材料 （４人分）

びんちょうマグロ
３００gくらい
ブロッコリー
大１株
しめじ
１株
片栗粉
適量
油
大さじ２
◎マヨネーズ
大さじ２～３
◎紹興酒
大さじ１
◎塩
小さじ１/３
◎砂糖
小さじ１
◎コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ◎の材料を混ぜ　
    合わせ調味料を作る

  2. 2

    写真

    マグロを５～７ミリくらいのそぎ切りにしておく
    ブロッコリーは固めに茹で　しめじは小房に分けておく

  3. 3

    写真

    マグロに軽く塩コショウをして片栗粉をまぶす
    【私は袋にいれて
    　フリフリします】　揉んじゃダメ✗　　身が崩れます

  4. 4

    写真

    フライパンに油大さじ１を入れ中火でマグロを焼く
    薄く色づいたら一旦取り出す
    【すぐ火が通るので焦げないように】

  5. 5

    写真

    そのままの
    フライパンに油大さじ１を足し
    しめじを炒める

  6. 6

    写真

    しんなりしたらブロッコリ-を入れ炒め合わせる

  7. 7

    写真

    マグロをフライパンに戻し軽く炒め
    ①をからめて混ざったら出来上がり♪

コツ・ポイント

誰でも簡単にできます☆　マグロを焦がさないようにすることとソースをからめたら炒め過ぎないことくらいかな？　鮭やタラなどいろんな魚でアレンジできます❤

このレシピの生い立ち

お魚嫌いの長女の為に考えた我が家の定番レシピ☆
紹興酒で中華っぽくマグロのコクを引き出します♪
レシピID : 1244228 公開日 : 10/09/27 更新日 : 10/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年10月14日
初れぽ
写真
maruru-nn
ブロッコリー代わりにキュウリですが(^^ゞ、中華マヨ美味しい❤

胡瓜も美味しそう♫素敵アレンジに感謝します❤レポ１号有難う☆

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( )
m posi
☆マグロとブロッコリーの中華マヨ炒め☆
by m posi