蟹肉生菜飯（かに肉とレタス入チャーハン）

卵はわりほぐし、レタスは千切り、かに肉はほぐしておく。
長ネギはみじん切りにする。

鍋をよくから焼きし、油３～４を入れて鍋肌になじませる。

卵を入れて炒め、半熟の時、温かいご飯を加えてほぐしながら強火で炒める。